Creativity and Beer : A Brewmaster’s Guide to Flavor Emulation

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  • Introduction
  • Bases de brassage et bières d'émulation
  • En savoir plus sur la taupe à La Palapa
  • Choisir et travailler avec des ingrédients
  • Le côté chaud : créer le moût
  • Le côté froid : infuser des saveurs
  • Bienvenue à Brooklyn Brewery
  • Vous en voulez encore ?

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